じっくり炊き上げた燕の巣を瓶に詰めて密封し、加熱殺菌しました。保存料を使わず、開封までは冷蔵の必要もありません。持ち運びやすく、贈り物にも最適です。どのセットも同じタイ産燕の巣を自社工房で手作業で掃除したもの。違うのは燕の巣の部位で、それによって食感と価格が変わりますが、燕の巣そのものは同じです。
部位を選ぶ
- ストリップ（燕條）– 4本セット、1本120 ml・燕の巣15 g入り
- ピース（燕碎）– 8本セット、1本75 ml・燕の巣7 g入り
- シックエッジ（燕角）– 10本セット、1本120 ml・燕の巣10 g入り
- 燕の巣まるごと一盞の瓶詰め（典藏燕盞）– 315 ml・燕の巣（一盞まるごと）30 g入り
- ザ・コンセントレート（濃縮燕盞）– 480 mlの瓶に燕の巣（一盞まるごと）100 g入り。お料理やシェアに
白燕の巣・赤燕の巣からお選びいただけます。
原材料
燕の巣、水、氷砂糖、新鮮なパンダンリーフを鍋で一緒に炊き上げています。
お召し上がり方と保存方法
冷やしてそのまま、または未開封の瓶ごとお湯で温めてお召し上がりください。未開封で製造日から18か月保存できます。開封後は冷蔵庫で保存し、3日以内にお召し上がりください。詳しくはお召し上がり方のページをご覧ください。
ご自宅で炊きたい方は、3A〜5Aに格付けした乾燥燕の巣をどうぞ。タイ全土へお届けします。
