燕の巣には3つのかたちがあります。ご自身で水に戻して煮込む乾燥タイプ、密封ボトルに入ったそのまま飲めるタイプ、そしてご注文を受けてから煮込み、その日のうちに召し上がるできたてタイプです。どれも同じ燕の巣です。違うのは、ご自身でどれだけ手間をかけるか、どのくらい日持ちするか、そして器の中でどんな味わいになるかです。
比べてみましょう
| 乾燥 | ボトル入り | できたての煮込み | |
|---|---|---|---|
| どんなもの | 手作業で洗浄し、乾燥させた燕の巣 | 私たちが煮込み、密封・殺菌したもの | 私たちのキッチンでご注文ごとに調理したもの |
| ご家庭での手間 | 4〜6時間水に浸し、湯せんで煮込む | なし：開けてそのままお楽しみいただけます | なし：届いたらそのままお召し上がりいただけます |
| 保存期間 | 密封して乾燥した場所で保存すれば数年 | 未開封で18か月、開封後は冷蔵庫で3日 | 冷蔵庫で当日〜3日 |
| 召し上がり方 | お好みで、甘くしても甘くない料理にも | 冷やして、または湯せんで温めて | 温かくても冷たくても |
| 配送 | タイ全土 | タイ全土 | 当日配達、バンコク市内のみ |
| おすすめの方 | 伝統的な方法で調理したい方。一杯あたりのコストが最もお得 | ギフトや忙しい日に | 今日のご褒美に。お店でお出ししているそのままの味 |
乾燥燕の巣
乾燥燕の巣は伝統的な選択肢です。清潔な冷たい水に4〜6時間浸してから糸状にほぐし、細かな羽毛を取り除き、氷砂糖と一緒に湯せんで煮込みます。時間はかかりますが、甘さやレシピをご自身で調整でき、たいていは同じ予算で最も多くの杯数を楽しめます。私たちの燕の巣は水だけを使って手作業で洗浄し、3A〜5Aにグレード分けしています。1人あたり乾燥燕の巣を約3〜5 gを目安にしてください。お召し上がり方ガイドには、手順ごとのタイマーと分量計算ツールがあります。乾燥燕の巣を見る。
ボトル入り燕の巣
ボトルは私たちが煮込んだ後、密封・殺菌しています。調理の必要がなく、未開封なら常温で18か月保存でき、冷やしてもおいしく召し上がれます。燕条（ストリップ）、燕角（縁の厚い部分）、燕砕（かけら）のボトルセットは、氷砂糖と新鮮なパンダンリーフで煮込んでいます。また、Whole Nest in Bottleには燕盞（ホール）がまるごと1つ、形を崩さずに密封されています。開封後は冷蔵庫で保存し、3日以内にお召し上がりください。ボトル入り燕の巣を見る。
できたての煮込み燕の巣
できたての煮込み燕の巣は、お店で召し上がるのに最も近いかたちです。ご注文ごとに調理し、バンコク市内に当日お届けします。燕の巣の種類とベースを、定番の氷砂糖からココナッツミルクのフルーツの一杯までお選びいただけます。早めに召し上がっていただくためのものです。牛乳、ココナッツミルク、豆乳、アーモンドミルクを使ったものは当日中、お粥は2日以内、その他は冷蔵庫で3日以内にお召し上がりください。できたての煮込み燕の巣を注文する。
あなたにぴったりなのは？
- 料理が好きな方、または最もお得に楽しみたい方：乾燥タイプ。
- ストックしておきたい方、または贈り物にしたい方：ボトル入り。
- バンコクにいて、今日一杯食べたい方：できたての煮込み。
よくあるご質問
乾燥とボトル入り、どちらの燕の巣が良いですか？
どちらも同じ燕の巣を、異なる方法で用意したものです。乾燥燕の巣はレシピをご自身で調整でき、たいていは同じ予算で最も多くの杯数を楽しめますが、水に戻して煮込む手間がかかります。ボトル入り燕の巣はすぐに楽しめて、未開封で18か月保存でき、ギフトや忙しい日に向いています。
ボトル入り燕の巣はどのくらい日持ちしますか？
私たちのボトル入り燕の巣は、未開封なら常温で18か月保存できます。開封後は冷蔵庫で保存し、3日以内にお召し上がりください。
できたての煮込み燕の巣はどのくらい日持ちしますか？
牛乳、ココナッツミルク、豆乳、アーモンドミルクを使ったものは当日中にお召し上がりください。お粥は2日、その他は冷蔵庫で3日もちます。
乾燥燕の巣は1人あたりどのくらい必要ですか？
1人あたり乾燥燕の巣約3〜5 gが目安です。煮込む前に4〜6時間水に浸してください。
できたての煮込み燕の巣をバンコク以外に配達してもらえますか？
いいえ。できたての煮込み燕の巣は、バンコク市内のみ当日配達となります。乾燥燕の巣とボトル入り燕の巣は、タイ全土へお届けします。