วิธีดูรังนกฟอกขาวหรือรังนกปลอม เช็กง่ายๆ ก่อนซื้อ

รังนกเป็นอาหารราคาสูง จึงเป็นหนึ่งในอาหารที่มักถูกฟอกขาว ย้อมสี หรือเติมสารเพื่อให้ดูสวยและมีน้ำหนักมากขึ้น ข่าวดีคือรังนกธรรมชาติมีจุดสังเกตที่มองเห็น ดมกลิ่น และสัมผัสได้ ต่อไปนี้คือสิ่งที่เราดูเวลาคัดซื้อรังนกเข้าโรงคัดรังนกของเราเองที่เยาวราช และสิ่งที่คุณเช็กเองได้ที่บ้าน

รังนกธรรมชาติ เทียบกับรังนกที่ผ่านการปรุงแต่ง

1. ดูที่สี

รังนกขาวธรรมชาติแทบไม่เคยขาวบริสุทธิ์ สีจะมีตั้งแต่สีงาช้าง สีครีม ไปจนถึงสีทองอ่อน และสีจะไม่สม่ำเสมอกันเล็กน้อยทั่วทั้งรัง รังนกที่ขาวราวหิมะและสีเรียบเสมอกันหมด อาจผ่านการฟอกขาวเพื่อปิดบังสิ่งสกปรกหรือขนนก

2. ขนนกเล็กๆ ไม่กี่เส้นอาจเป็นสัญญาณที่ดี

นกนางแอ่นสร้างรังจากน้ำลายของตัวเอง ขนนกเล็กๆ จึงติดอยู่ในเส้นรังนก การคีบขนออกด้วยมือโดยใช้แหนบเป็นงานที่ใช้เวลานาน ผู้ขายบางรายจึงใช้สารฟอกขาวหรือสารเคมีแทน ซึ่งทำให้รังนกดูสะอาดไร้ที่ติได้ด้วยต้นทุนต่ำมาก ที่ JUMAMA เราทำความสะอาดรังนกทุกรังด้วยมือ ใช้น้ำสะอาดเท่านั้น ไม่ใช้สารฟอกขาวหรือสารเคมีใดๆ ดังนั้นแม้จะทำความสะอาดอย่างพิถีพิถันแค่ไหน ก็อาจยังมีขนนกเล็กๆ หลงเหลืออยู่บ้าง ซึ่งคีบออกได้ง่ายหลังแช่น้ำ ถ้าเจอรังนกที่สะอาดหมดจดแต่ราคาถูก ควรพิจารณาให้ดีอีกครั้ง

3. ดมกลิ่น

รังนกธรรมชาติมีกลิ่นอ่อนๆ สะอาด คล้ายไข่ขาวเล็กน้อย ถ้ามีกลิ่นคลอรีนหรือกลิ่นสารเคมีฉุนๆ หรือกลิ่นหอมหวานแบบน้ำหอม ถือเป็นสัญญาณเตือน

4. ดูรูปทรง

รังนกทุกรังสร้างโดยนกนางแอ่น จึงไม่มีรังไหนขนาดหรือรูปทรงเหมือนกันเลย และบางรังก็ดูไม่เรียบร้อยเท่ารังอื่น รังนกที่ดูเหมือนกันทุกรัง หนามาก หรือดูเหมือนออกจากแม่พิมพ์ อาจถูกขึ้นรูปหรือนำชิ้นเล็กๆ มาติดกาวรวมกัน

5. ลองแช่น้ำชิ้นเล็กๆ

นี่คือวิธีทดสอบที่บ้านที่มีประโยชน์ที่สุด นำรังนกชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำสะอาดเย็นๆ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง รังนกธรรมชาติจะพองตัว แยกเป็นเส้นที่เด้งนุ่ม และน้ำยังค่อนข้างใส ส่วนรังนกที่เติมแป้ง เจลาติน หรือสารเพิ่มเนื้ออื่นๆ อาจเละ ทำให้น้ำขุ่น หรือเริ่มละลาย คู่มือวิธีรับประทานของเราแสดงวิธีแช่และตุ๋นรังนกแบบที่เราทำในร้าน

6. ระวังรังนกแดงราคาถูก

รังนกแดงธรรมชาติมีสีตั้งแต่ส้มไปจนถึงแดงอมสนิม และหายาก จึงมีราคาสูงกว่ารังนกขาวเสมอ ควรระวังรังนกแดงที่ราคาถูก สีแดงสดผิดธรรมชาติ หรือมีสีตกลงในน้ำที่แช่ เพราะบางครั้งรังนกขาวก็ถูกนำไปย้อมสี อ่านเพิ่มเติมในคู่มือประเภทของรังนกของเรา

7. ซื้อจากผู้ขายที่ตอบคำถามได้

ลองถามว่ารังนกมาจากที่ไหน ทำความสะอาดอย่างไร และคัดเกรดอย่างไร ผู้ขายที่ดีจะตอบคุณได้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์รังนกบรรจุสำเร็จที่จำหน่ายในประเทศไทยควรมีเลข อย. แสดงบนฉลากด้วย

เราทำความสะอาดรังนกอย่างไร

รังนกทุกรังที่เราขายผ่านการแช่น้ำ คีบขนออกด้วยมือโดยใช้แหนบและน้ำสะอาดเท่านั้น และคัดเกรด 3A ถึง 5A ในโรงคัดของเราเอง เพราะเราไม่ฟอกขาวเลย รังนกของเราจึงคงสีธรรมชาติและรูปทรงที่แตกต่างกันตามธรรมชาติไว้ ดูรังนกแห้งของเรา หรือแวะมาที่ร้านเยาวราชและบรรทัดทอง เพื่อดูและดมกลิ่นรังนกก่อนซื้อ

คำถามที่พบบ่อย

จะรู้ได้อย่างไรว่ารังนกผ่านการฟอกขาว?

รังนกฟอกขาวมักขาวเหมือนกระดาษ สีเรียบเสมอกันหมด อาจมีกลิ่นคลอรีนหรือสารเคมี และสะอาดไร้ที่ติแม้ราคาจะถูก ส่วนรังนกธรรมชาติมีสีงาช้างถึงสีครีม ไม่สม่ำเสมอเล็กน้อย กลิ่นอ่อนๆ สะอาด และอาจมีขนนกเล็กๆ อยู่บ้าง

เจอขนนกเล็กๆ ในรังนก ถือว่าปกติไหม?

ปกติ นกนางแอ่นสร้างรังจากน้ำลายของตัวเอง และขนนกเล็กๆ จะติดอยู่ในเส้นรังนก เมื่อทำความสะอาดด้วยมือโดยใช้น้ำเท่านั้น ไม่ใช้สารฟอกขาวหรือสารเคมี ก็อาจมีขนนกเล็กๆ หลงเหลืออยู่บ้าง ซึ่งคีบออกด้วยแหนบได้ง่ายหลังแช่น้ำ

จะทดสอบรังนกเองที่บ้านได้อย่างไร?

นำรังนกชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำสะอาดเย็นๆ สองสามชั่วโมง รังนกธรรมชาติจะพองตัวเป็นเส้นแยกกันที่เด้งนุ่ม และน้ำยังค่อนข้างใส ส่วนรังนกที่เติมสารเพิ่มเนื้ออาจเละ ทำให้น้ำขุ่น หรือเริ่มละลาย

จะรู้ได้อย่างไรว่ารังนกแดงถูกย้อมสี?

รังนกแดงธรรมชาติมีสีส้มถึงแดงอมสนิม หายาก และราคาสูงกว่ารังนกขาว ควรระวังรังนกแดงที่ราคาถูก สีแดงสดผิดธรรมชาติ หรือมีสีตกลงในน้ำที่แช่

ซื้อรังนกที่ทำความสะอาดแบบธรรมชาติในกรุงเทพฯ ได้ที่ไหน?

ที่ JUMAMA สาขาเยาวราชและบรรทัดทอง หรือสั่งออนไลน์พร้อมจัดส่งทั่วประเทศไทย รังนกทุกรังทำความสะอาดด้วยมือโดยใช้น้ำเท่านั้น ไม่ใช้สารฟอกขาวหรือสารเคมี และคัดเกรด 3A ถึง 5A ในโรงคัดของเราเอง