我们卖的每一盏干燕窝，都在自家工坊由人手分为3A、4A或5A等级。等级并不代表燕窝是真是假、干不干净：每个等级都是真正的泰国燕窝，只用清水手工清洗，从不漂白。等级告诉你的是：燕窝送到时的样子、需要清洗多少，以及保留了多少天然的盏形。
三个等级一览
| 3A | 4A | 5A | |
|---|---|---|---|
| 毛燕原料 | 燕毛和杂质较多，需要多花功夫去除 | 较干净、品相更漂亮 | 最上乘、最干净的毛燕 |
| 清洗方式 | 泡发时间较长，让燕毛浮起 | 泡发后手工挑毛 | 干挑：少水干挑去毛，纯手工 |
| 形状 | 盏形损失较多；燕丝较不完整 | 盏更大、更饱满 | 最大程度保留完整的天然盏形 |
| 最适合 | 在家日常食用 | 自家食用和送礼 | 特别场合和送礼 |
3A：清洗较多，盏形较少
3A燕窝送到时燕毛和杂质较多。为了清洗干净，我们会泡发得更久，让燕毛和杂点浮起，再一一挑走。长时间浸泡会让燕窝变软，所以重新晾干后会损失一些盏形，燕丝也较不完整。它同样是真正的燕窝，炖出来一样是柔软的燕丝。适合在家日常食用。
4A：盏更饱满、更漂亮
4A燕窝本身品相就更漂亮，盏也更大。它们仍需要泡发和细心地手工挑毛，但能保留更多盏形，所以盒子里的每一盏都更饱满。4A既适合自家烹调，也适合送礼。
5A：干挑，保留盏形
5A是我们最高的等级。这些是最干净的毛燕，所以我们可以用干挑的方式清洗：少水干挑去毛，用很少的水手工挑出燕毛，而不是长时间浸泡。这样要花多得多的时间，但能尽可能完整地保留燕窝天然的盏形。完整的盏形，加上花费的时间，就是5A价格最高的原因。特别场合和送礼，我们推荐这一款。
每个等级都一样的地方
- 来自可靠货源的真正泰国燕窝。
- 只用干净的清水手工清洗，绝不使用漂白水或化学药剂。也正因如此，任何等级都可能残留少许细小燕毛；泡发后很容易挑出来。请看如何辨别漂白燕窝。
- 每一盏燕窝都是金丝燕亲自筑成的，所以即使同一等级，也没有两盏形状完全一样。
- 每个等级的泡发和炖法都一样：请看我们的食用指南，附分步计时器和分量计算器。
我该选哪个等级？
- 日常食用：3A，同样的预算能吃最多碗。
- 自家食用和送礼：4A，盏更饱满、更漂亮。
- 特别的礼物：5A，干挑保留盏形。
在我们的干燕窝系列里比较三个等级，或到我们耀华力和班塔通的门店，亲眼并排比一比。
常见问题
燕窝的3A、4A和5A等级代表什么？
在珠妈妈，等级代表燕窝送到时的样子、需要清洗多少，以及保留了多少盏形。3A燕毛和杂质较多，所以泡发得更久，盏形损失也较多。4A的盏更大、更漂亮。5A采用少水干挑，用很少的水清洗，最大程度保留完整的盏形。
什么是干挑燕窝？
干挑燕窝是用手工、以很少的水挑出燕毛清洗的燕窝，而不是长时间浸泡。这样要花多得多的时间，但能尽可能完整地保留燕窝天然的盏形。我们的5A等级就是干挑的。
3A燕窝品质比较差吗？
它同样是真正的泰国燕窝，只用清水手工清洗。它需要清洗得更多，所以盏形损失较多，这也是它价格较低的原因。炖出来一样是柔软的燕丝，和更高等级没有分别。
你们清洗燕窝会用漂白水吗？
不会。每个等级都只用干净的清水手工清洗，绝不使用漂白水或化学药剂。也正因如此，任何等级都可能残留少许细小燕毛，泡发后很容易挑出来。
送礼选哪个等级的燕窝最好？
5A采用干挑，保留天然盏形，是我们推荐的特别礼品之选。4A盏更饱满、更漂亮，送礼也很合适。